Per Alberto Panizo el en Artículos, Blog
Javier Arocena i Noah, directors de Casa Saluz , seran els encarregats de preparar-nos el dinar en aquests dies de curs dels residenciales de verano 2018. És un menjar preparat amb amor i consciència, variat i que també ens servirà per desintoxicar-nos.
Javier Arocena, llicenciat en Ciències Biològiques, i Noah porten des del 2004 oferint el seu menjar i ensenyant a preparar-lo a Casa Taller Saluz i és un honor per a nosaltres oferir-lo dins del nostre seminari. Estar preparats perquè agafareu noves idees per a la vostra alimentació.
Una altra cosa que la gent valora als nostres cursos és Casa Taller Saluz, ideal per fer un grup d’aquestes característiques que requereixen un espai natural lluny de l’estrès de la vida diària.
Algunes opinions: https://www.craneosacral-panizo.com/cursos-terapia-craneosacral/opiniones-de-participantes/
El Javier ens ha enviat una explicació del que serà el menjar aquests dies de seminari:
“L’alimentació en aquests dies de trobada del curs craneosacral consistirà en una dieta equilibrada i ben balancejada composta sobretot de cereals en gra, pasta fresca, pans amb farina acabada de moldre, fruita i verdura de l’estació, terapèutica i ecològica, proteïnes vegetals com llegums, llenties i llenties, estival. També inclourem en les proteïnes: tofu, seitan, tempeh, i altres derivats lleugers de soja com burger, salsitxes……
En aquest planter d’aliments diferenciem:
Els esmorzars a base de gra de cereals en forma de crema o llet, acompanyat de:
– pa esseni o de germinats,
– pa de llevat mare,
– pa d’espelta amb panses i nous.
Els àpats amb un plat combinat de cereal, la proteïna vegetal i la verdura en diferents formes: escaldada, al vapor, estofada, saltejada, en amanides… ..
Acabem amb una infusió o una beguda calenta que faciliti la digestió.
Cada dia es prepararà algun aliment dolç que recomanarem menjar-lo al descans de la tarda.
Els sopars seran lleugers a base de nou d’algun cereal tipus arròs o sèmola, com cuscus o bulgur, o pasta com a macarrons o espaguetis complets. Depenent del cereal ho adornarem de sèsam, seitan picat i altres salses. També com al menjar es prendrà per finalitzar una beguda calenta, amb un pa de pomes».
Informació sobre els cursos intensius residencials estiu 2018:
https://www.craneosacral-panizo.com/cursos-terapia-craneosacral/cursos-residenciales/
